豚の生姜焼き

食事記録

 

こんにちは!めんこ君( @menkokun )です。

 

おせちに飽きた1月2日に「豚の生姜焼き」を作りました。

 

焼き方にコツがあって、焦げ過ぎて失敗!ということがない。

 

 

 

材料と分量・・・4人分

 

豚しょうが焼き用ロース肉・・・20枚

しょうがチューブ・・・大4

酒・・・大1

みりん・・・大2

醤油・・・50cc

 

 

ポリ袋の中で味付けしようと思ったのだが、重なった豚肉が剥がれなかったので、ひっくり返して手袋にしてしまったよ。

 

写真を撮るので外してしまったが、ポリ袋手袋をしてモミモミしてからフライパンで焼きます。

 

 

 

ここでは成型するのが目的なので中途半端で焼くのを止めておきます。

 

 

 

半生状態で一旦お皿に取り出しておきます。

 

 

 

お肉を全部半生に焼き終わったらフライパンに戻します。

 

ちょっと これではドリップの中で茹でる感じになってしまうであろう。。。

 

 

 

フライパン2つに小分けして焼くことにしました。

 

 

 

上手く焼けた。

 

 

 

めんき
めんき

生姜焼き定食だめん。

 

 

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