豆腐と片栗粉入りの鶏つくね弁当

鶏のつくね弁当 食事記録
鶏のつくね弁当
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「鶏つくね」がメインのお弁当。(2020/05/11)

  • 鶏つくね
  • きんぴら牛蒡
  • レタスと胡瓜のサラダ
  • ミニトマト🍅
  • りんごうさぎ🍎
  • ブロッコリー
  • 天ぷら煮

「煮豆」があったのを思い出しました汗

 
 
 
 
 
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「鶏つくね」はクラシルさんのレシピを参考にしました。

いつも入れる「葱のみじん切り」の他「豆腐」と「片栗粉」が入って柔らかい。

「鶏ひき肉…150グラム」に対し「片栗粉…大2」「豆腐…50グラム」「葱…5センチ」使用。

「片栗粉」と「水分」って「ひき肉料理」全般を柔らかくするみたいですね。「足利焼売」を作ったときとなんか似てる。

ほぼ足利シュウマイの作り方
夕飯に「普通のシュウマイ」を作るついでにお遊びのつもりで「足利シュウマイ」も作ってみました。簡単に手に入るものでも無いので、ならば自分で作ってしまおうと思ったのがきっかけです。実家で親がこれでよくビールを飲んでいました。。。正しい作り方は実

因みに今回の味付けは、kurashiruさんレシピの「甘辛煮」ではなく「柚子胡椒を塗る」だけと横着してしまいました。

味を濃くすれば良いのね!ということで臨機応変に対処。

豆腐つくねの照り焼き串 作り方・レシピ | クラシル
「豆腐つくねの照り焼き串」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。豆腐つくねの照り焼き串はいかがでしょうか。絹ごし豆腐入りのふわふわ鶏つくねと、照り焼きソースが相性抜群の一品です。ごはんのおかずやおつまみにおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

「お弁当」に入れた「鶏つくね」「きんぴら牛蒡」「天ぷら煮」は「昨日の夕飯の残りもの」です。

「お弁当」を作る生活になってからは常に「お弁当のおかず」のことを考えてしまいます笑

夕食の献立

  • 鶏つくね
  • 茄子,さつま芋,かぼちゃ,ピーマンの天ぷら
  • サラダ
  • 鶏の胡椒焼きのキャベツ炒め(売れなかった)
  • きんぴらごぼう
  • マルシンハンバーグ(も一応置いてみた)

「サラダの上に乗っている玉ねぎやパプリカのスライス」は前日の「鰺南蛮のトッピング」に使ったもの。

「タッパーに保存する」って便利ですね。

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